利益ゼロが生む極上朝食 福岡・沖縄で新星グルメホテルが人気(日経クロストレンド)
【MaMarker】別時間足の移動平均線を一目でチェック（吉崎 佐次郎）の悪評のレビューあり？
【MaMarker】別時間足の移動平均線を一目でチェックを販売している
吉崎 佐次郎さん・・・
注目度が高い分、いろいろな噂もあるよね。
出典元：日経クロストレンド
2023年2月3日発売の「日経トレンディ2023年3月号」では、「個性派ビジホ大研究」を特集。消費者の心をつかむ、とんがった個性派を分析している。1軒目は利益度外視、驚異の原価率で実現させた朝食を味わえるグルメホテルだ。豪華＆出来たてを売りにし、その見栄えも含めてSNSと相性が良い。極上朝食の人気の舞台裏に迫った。
【関連画像】BFHは22年4月に既存チェーンをリニューアルした新ブランドのビジホ。画像は外観がBFH PORTO石垣島、客室がBFH福岡中洲のもの
※日経トレンディ2023年3月号より。詳しくは本誌参照
「ビジホの朝食、ここに極まれり」と評していいだろう。2022年4月、福岡と沖縄に計4軒オープンした「The BREAKFAST HOTEL（ザ ブレックファースト ホテル、以下BFH）」が、極上の朝食を味わえるホテルとして存在感をじわじわと増している。BFHはもともと既存チェーンのビジホだったが、22年春のリニューアルに際して、ブランドを一新。大胆にもホテル名に冠した朝食を、それ目当てに泊まりたいと消費者に思わせる一大コンテンツに昇華させた。朝食に振り切ったブランドコンセプトは、今後のビジホ市場で大きな潮流になり得る。
BFHの朝食は、単なるバイキングではない。目玉は福岡の2軒に導入するライブキッチンで、「注文を受ける都度、宿泊客の目の前で自慢の料理を提供するビジホは珍しい」。同ホテルを運営するリゾーツ琉球で取締役を務める福嶋直氏は胸を張る。シティーホテルやリゾートホテルであれば卵料理などいくつかのメニューで注文を受けてから調理するケースはあるが、BFHもそれに引けを取らない。4種類のメニューに対応するBFH福岡中洲は、福岡県産のブランド卵を使い、外がカリカリ、中はフワトロに焼き上げる「極上100秒 フレンチトースト」やブランド鶏を使う「ありたどりの絶品 とりまぶし丼」などが名物に。また筑前煮やチキン南蛮、ふくやの明太子など、九州郷土料理を打ち出すバイキングのレパートリーも充実する。
●食べないと後悔必至のメニューが目白押し
オリジナルメニューが充実し、具材を自由に選べるものもあるなど、朝食の満足度が格段に高い。見た目や味のクオリティーは、従来の「ビジホ朝食」とは対極にある。
BFH福岡天神は2種類に対応し、取れたての野菜の中から客が選んだものをコックが細かく刻む「朝の採れたてチョップドサラダ」が人気だ。バリエーションは200通り以上あり、それにローストビーフを好きなだけ盛り付けられる豪華さも受けている。また客が具材を選び、専用窯で生地を焼き上げるピザも好評だ。
BFHの朝食は地元で取れた食材をふんだんに使うのも特徴。例えばBFH PORTO石垣島の名物、海鮮丼の魚は当日の朝もしくは前日の夜に1匹丸ごとを仕入れ、ホテルのキッチンでさばく。ローストビーフは石垣牛だ。どのBFHでも、野菜は「シェフが生産者の元に出向き、品質を確認したうえで使わせてほしいと交渉している」（BFH 福岡天神の支配人、入江直樹氏）という。加工食品や冷凍食品を駆使し、ソーセージやスクランブルエッグ、焼き魚といった型通りの品が並ぶ従来のビジホ朝食とは対極だ。
あまり良くないレビューや悪評とかって
それが本当かどうか、ちょっとよくわかりません。
出典元：日経クロストレンド
2023年2月3日発売の「日経トレンディ2023年3月号」では、「個性派ビジホ大研究」を特集。消費者の心をつかむ、とんがった個性派を分析している。1軒目は利益度外視、驚異の原価率で実現させた朝食を味わえるグルメホテルだ。豪華＆出来たてを売りにし、その見栄えも含めてSNSと相性が良い。極上朝食の人気の舞台裏に迫った。
【関連画像】BFHは22年4月に既存チェーンをリニューアルした新ブランドのビジホ。画像は外観がBFH PORTO石垣島、客室がBFH福岡中洲のもの
※日経トレンディ2023年3月号より。詳しくは本誌参照
「ビジホの朝食、ここに極まれり」と評していいだろう。2022年4月、福岡と沖縄に計4軒オープンした「The BREAKFAST HOTEL（ザ ブレックファースト ホテル、以下BFH）」が、極上の朝食を味わえるホテルとして存在感をじわじわと増している。BFHはもともと既存チェーンのビジホだったが、22年春のリニューアルに際して、ブランドを一新。大胆にもホテル名に冠した朝食を、それ目当てに泊まりたいと消費者に思わせる一大コンテンツに昇華させた。朝食に振り切ったブランドコンセプトは、今後のビジホ市場で大きな潮流になり得る。
BFHの朝食は、単なるバイキングではない。目玉は福岡の2軒に導入するライブキッチンで、「注文を受ける都度、宿泊客の目の前で自慢の料理を提供するビジホは珍しい」。同ホテルを運営するリゾーツ琉球で取締役を務める福嶋直氏は胸を張る。シティーホテルやリゾートホテルであれば卵料理などいくつかのメニューで注文を受けてから調理するケースはあるが、BFHもそれに引けを取らない。4種類のメニューに対応するBFH福岡中洲は、福岡県産のブランド卵を使い、外がカリカリ、中はフワトロに焼き上げる「極上100秒 フレンチトースト」やブランド鶏を使う「ありたどりの絶品 とりまぶし丼」などが名物に。また筑前煮やチキン南蛮、ふくやの明太子など、九州郷土料理を打ち出すバイキングのレパートリーも充実する。
●食べないと後悔必至のメニューが目白押し
オリジナルメニューが充実し、具材を自由に選べるものもあるなど、朝食の満足度が格段に高い。見た目や味のクオリティーは、従来の「ビジホ朝食」とは対極にある。
BFH福岡天神は2種類に対応し、取れたての野菜の中から客が選んだものをコックが細かく刻む「朝の採れたてチョップドサラダ」が人気だ。バリエーションは200通り以上あり、それにローストビーフを好きなだけ盛り付けられる豪華さも受けている。また客が具材を選び、専用窯で生地を焼き上げるピザも好評だ。
BFHの朝食は地元で取れた食材をふんだんに使うのも特徴。例えばBFH PORTO石垣島の名物、海鮮丼の魚は当日の朝もしくは前日の夜に1匹丸ごとを仕入れ、ホテルのキッチンでさばく。ローストビーフは石垣牛だ。どのBFHでも、野菜は「シェフが生産者の元に出向き、品質を確認したうえで使わせてほしいと交渉している」（BFH 福岡天神の支配人、入江直樹氏）という。加工食品や冷凍食品を駆使し、ソーセージやスクランブルエッグ、焼き魚といった型通りの品が並ぶ従来のビジホ朝食とは対極だ。
ネットの評判や噂って
実際のところどうなんだろう？
正直、ノウハウに興味あるから気になります。
こんなに簡単に効果がでるんなら
すぐにでもやってみたい気がするんですよね。
評判や口コミどおりに効果あるなら
嬉しいけど・・・。